Archiv článků
11.06.2009 07:25
Z oblíbeného jednoduchého piškotového těsta.
3 vejce
150g krupicového cukru
60g solamylu
50g kukuřičné mouky
50g rýžové mouky
1 lžička guarové gumy
2 lžíce rozpuštěného tuku
Formu na beránka vymažeme tukem a vysypeme kukuřičnou moukou, troubu rozehřejeme na 180°C. Ušleháme vejce s...
—————
11.06.2009 07:20
1 kostka droždí nebo 1 sáček
1 lžička cukru
500g světlé bezlepkové mouky (Schar, Michalík)
200g uvařených brambor od včerejška
1 lžička soli
2 lžíce oleje
voda - od oka asi 300-400ml
1 rozšlehané vejce na potření
hrubá sůl na posypání
Postup:
Z droždí a cukru necháme vzejít kvásek. Všechny suroviny...
—————
11.06.2009 07:19
250g bezlepkové mouky schar b
250g bezlepkové mouky michalík
kvásek z 1/2 kostky droždí a lžičky cukru
2 lžíce oleje
1/2 lžičky soli
2 lžíce rýžového octa
450ml vlažné vody
Do pekárny nalijeme vodu, ocet a olej, přisypeme mouku, sůl a navrch kvásek. Kdo má rád, může přisypat 3 lžíce slunečnicových...
—————
11.06.2009 07:18
400g bezlepkové mouky
100g pohankové mouky
2 lžíce octa (vinný, rýžový, jablečný)
1 lžička soli
1 - 2 lžičky kmínu
400 - 450ml vlažné vody
1/2 kostky droždí
1 lžička cukru
Droždí smícháme s cukrem, pár minut počkáme, až vzejde kvásek. Do pekárny nalijeme vodu a ocet, přidáme ostatní suroviny,...
—————
11.06.2009 07:16
500g mouky Jizerky
2 žloutky
40g Hery (pozor, obsahuje mléčné bílkoviny, lze nahradit olejem)
1/2 kostky droždí
4 lžíce cukru
asi 300ml vody
2 lžíce rumu (nemusí být)
1 sáček vanilinovému cukru
Z droždí a trochy cukru necháme vzejít kvásek. přidáme cukr, vanilinový cukr, mouku a rozpuštěnou...
—————
11.06.2009 07:15
120g BL mouky (michalík, schar c apod.)
30g oleje
2 polévkové lžíce cukru
1 lžíce zajíce (náhražka mléka v prášku)
1 lžička prášku do pečiva
100 - 120ml vody
Všechny suroviny smícháme, nejlépe elektrickým šlehačem, těsto lijeme do vaflovače, pečeme dle návodu konkrétního přístroje (asi 4 minuty)....
—————
11.06.2009 06:57
400g bezlepkové mouky
100g pohankové mouky
2 lžíce octa (vinný, rýžový, jablečný)
1 lžička soli
1 - 2 lžičky kmínu
400 - 450ml vlažné vody
1/2 kostky droždí
1 lžička cukru
Droždí smícháme s cukrem, pár minut počkáme, až vzejde kvásek. Do pekárny nalijeme vodu a ocet, přidáme ostatní suroviny,...
—————