Šulánky s mákem

Tradiční moravské jídlo.

10 menších brambor
5 vrchovatých lžic Schar B
1 vejce
sůl
cukr moučka na posypání, mletý mák, rostlinné máslo na omaštění

V mírně osolené vodě uvaříme oškrabané brambory. Necháme vychladnout, polovinu nastrouháme na hrubém struhadle, polovinu na jemném. Přidáme celé vejce a bezlepkovou mouku, vypracujeme tuhé těsto ze kterého uválíme dva válečky. Z válečků krájíme kousíčky, které ušouláme do tvaru šulánků. Vhazujeme do vroucí osolené vody, krátce vaříme až vyplavou na hladinu.
Podáváme omaštěné, pocukrované a posypané mákem. Dobrou chuť.